La publication des résultats des contrôles sanitaires officiels répond à une attente légitime des consommateurs.
Elle a pour but de rétablir la confiance des consommateurs dans le secteur alimentaire.
Les contrôles officiels ont pour but de vérifier le respect des normes d'hygiènes, de la qualité des produits servis, du respect de la chaîne du froid et du niveau d'hygiène global.
Les résultas des contrôles ont une durée de validité d'un an.
